Вакуумный массажер с охлаждением GRKL-3500

Главная
Каталог
Мясоперерабатывающее оборудование
Вакуумные массажеры для мяса и рыбы
Вакуумный массажер с охлаждением GRKL-3500

Вакуумный массажер с охлаждением GRKL-3500

от

42022679

₸

Описание товара

Вакуумный массажёр с охлаждением GRKL-3500 без охлаждения представляет собой оборудование для ускорения процесса посола изделий из мяса и рыбы. Важной особенностью является то, что в процессе массирования создается вакуум, благодаря которому улучшаются вкусовые свойства продукта — мясо становится нежным и вкусным.

Также одной из основных особенностей массирования в вакууме является удаление воздуха, что останавливает развитие бактерий и увеличивает срок хранения готового продукта.

Модель мясомассажера GRKL-3500 бережно обрабатывает сырье без нарушения целостности продукта с сохранением внешнего вида. Использование устройства позволяет сократить пористость продукции, увеличив и ускорив выход готовых изделий.

Сфера применения:

Маринование курицы;
Маринование и посол окорока, вяленого и копченого мяса;
Посол рыбы;
Изготовление шашлыков;
Изготовление полуфабрикатов;
Обработка свежего мясного и рыбного сырья для улучшения вкусовых свойств.

Особенности и преимущества

Постоянная скорость вращения бункера и регулировка вакуума для создания условий качественного маринования.
Быстрая обработка продукта.
Удобный загрузочный люк для закладки ингредиентов.
Препятствование образованию бактерий.
Улучшение натуральных вкусовых свойств мяса, птицы и рыбы без добавления дополнительных компонентов.
Устройство изготовлено из высококачественной пищевой стали, препятствующей окислению и возникновению запахов.
Особая форма лопастей позволяет бережно массировать сырье без нарушения его структуры.
Возможность настройки режимов массирования: частота вращения бункера, уровень вакуумизации.
Наличие функции реверса бункера, что позволяет легко выгрузить весь объем сырья без остатков.